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中华美食川陕哲罗鲑图片百科全书 (美食中国川味)

中华美食川陕哲罗鲑图片百科全书 (美食中国川味)

2024-03-08 01:04:10来源：2021最新十大热门人气排行榜-科奇网作者：佚名阅读量：

川陕哲罗鲑（Huchobleekeri）是世界上分布最南（北纬29-33°）的五种哲罗鲑属鱼类之一。它们属于冷水性鱼类，喜欢栖息在深水河湾和流水环境中，通常在底质为砾石或砂石、海拔在700至1200米的山麓溪流中生活。这些溪流两岸多为高山环绕，河道狭窄水流湍急，氧气含量和水温较低。

川陕哲罗鲑是一种活泼健泳凶猛的肉食性鱼类，主要食物包括其他鱼类、水生昆虫和其幼虫、水鸟以及水生兽类等，有时也食腐肉。它们繁殖期为每年3-5月，不同地区略有不同。例如，在四川的大川河是在3月中下旬，而在青海的玛柯河则是在4月上旬。产卵时需要水温在4-10℃，底质为砂或砂石，水深在15-80厘米。产卵区通常位于河流上游的急流深水中部近岸的缓流区。

川陕哲罗鲑是筑巢产卵的鱼类，产卵亲鱼会在适宜的河床上挖掘圆形或椭圆形的浅窝，直径在150-300厘米之间，巢内的水流速为0.4-0.6米/秒。受精卵较大，3-4毫米，黄色，无粘性，在巢内孵化，孵化期相对较长。产卵前，川陕哲罗鲑会表现出逆水溯游的行为。

从中国内外学者的研究中得知，川陕哲罗鲑与北纬40°以北的同属哲罗鲑呈现点状隔离分布现象。这被视为沧海桑田、山川地理巨变的考证素材，推测川陕哲罗鲑是第四纪冰川期由北方南侵后残留下来的鱼类，是研究中国鱼类区系形成和古地理学的重要证据之一。在2004年的专项调查中发现，川陕哲罗鲑与当地农业生产有密切关系。每年春季，当地藏族群众看到川陕哲罗鲑在特定区域内出现时，就知道是时候种地了。

为了保护这一物种，1988年将川陕哲罗鲑列为中国国家二级保护动物，并被收录于《中国濒危动物红皮书·鱼类》。2012年，它被列入《世界自然保护联盟红色名录》，保护级别为极度濒危（CR），并被列入《中国国家重点保护野生动物名录》一级。重要的保护工作包括禁止捕捞、保护栖息地、维护生态平衡，促使人人都意识到保护野生动物的责任。川陕哲罗鲑的生活习性和形态特征包括背鳍Ⅲ-Ⅳ～10-11；臀鳍Ⅲ～8-9；胸鳍Ⅰ～13-15；腹鳍Ⅰ～8-9；尾鳍分支鳍条18。其他形态特征也包括吻钝尖、眼侧位、口大端位、鳃孔大等。

川陕哲罗鲑分布于中国四川省岷江、青衣江上游，四川省和青海省大渡河中上游，以及陕西省秦岭山脉南麓的汉江上游的徐水河和台北河。

川陕哲罗鲑是什么鱼？

也叫猫鱼川陕哲罗鲑主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，青海班玛的麻尔柯河，四川西北部的岷江上游和大渡河上游，以及东北部的黑龙江等省区。是冰川时期残存的冷水性鱼类。栖息在海拔700—1000米的山麓溪流中，多为两侧高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急、含氧量高、水温较低的水域。它也是性情凶猛的食肉性鱼类，其生活习性等均与细鳞鲑相近，喜欢捕食大型水生昆虫、鱼类、两栖动物、水鸟和水生兽类等，其中鱼类包括齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼、马口鱼等。胃部膨大而发达，内壁有发达褶皱，幽门盲囊65一80个，少数簇生在幽门部，多数排列在肠前都外壁，肠稍长于体长。膘一室，长大。每年5—6月为产卵期，场所在上游和下游均有急流深水的中部近岸缓流区域的川陕哲罗鲑砾石水底进行繁殖，雄性和雌性成双配对，前后追逐，共同筑巢。巢的直径为150—300厘米。水在巢内的流速为每秒钟40—60厘米。夜晚和清晨产卵。卵为黄色，没有粘性，直径3—4毫米。卵在产出后就沉入巢中，埋在沙砾石中发育孵化。幼体的生长比较缓慢，大约在4—5岁时达到性成熟。

川陕哲罗鲑的介绍

川陕哲罗鲑属于鱼纲、鲑形目、鲑科。拉丁学名为Hucho bleekeri，又叫四川哲罗鲑、勃氏哲罗鲑、虎鱼、猫鱼、虎嘉鱼等。 1在中国主要分布于西部的四川、陕西以及东北部的黑龙江等省区。体形修长，最大者体长可达2米左右。口腔内上、下颌均排列有尖锐的利齿，背部生有肉鳍。是一种冷水性鱼类，通常栖息于水质清澈，水温较低的水域中。主要以各种鱼类和水中其它动物的腐肉为食。

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