松江鲈图片百科大全 (松江鲈鱼图片大全)

松江鲈（学名：Trachidermusfasciatus）是杜父鱼科、松江鲈属鱼类，无亚种。因在中国长江口附近松江产量较多，身较黑，故名松江鲈。初见于范晔《后汉书·左慈传》，载曹操宴客称：今日高会，珍馐略备，所少松江鲈鱼耳。鳃膜具橙红色带状斑而似鳃孔，又名四鳃鲈、花媳妇及花鼓鱼。松江鲈为近海暖温性底层洄游鱼类，栖息于近海沿岸浅水水域和与海相通的河川、湖泊中。具降河洄游习性，在淡水中生长、肥育，到河口近海繁殖。4～11月，生活在淡水中的幼鱼和成鱼。经常栖息在有微流水、水质清澈、饵料生物丰富、水较深和有隐蔽物的场所。成鱼降河时间与当地气温和水温密切相关，在长江三角洲，多始于11月底至翌年2月上旬结束。幼鱼溯河从4月下旬开始，至6月上中旬结束，5月为溯河盛期。松江鲈营底栖生活，昼伏夜出，为肉食性较凶猛鱼类，摄食原生动物、轮虫、枝角类、桡足类、水生昆虫、底栖动物、虾类和鱼类等。体长40毫米以下个体，以枝角类为主要食饵；体长40～70毫米个体，除枝角类外还兼食小虾；体长70毫米以上个体，则以虾类为主，兼食虾虎鱼、棒花鱼和麦穗鱼等小型鱼类。生殖期不摄食。

松江鲈在自然环境中对温度和盐度的适应能力较强。成鱼在0℃的水温中也能生存。繁殖适温为4～14℃。松江鲈既能在盐度30～32‰的海水中生活和繁殖，又能在低盐度水和淡水中生长发育和育肥。在后期生长中需要低盐度而又含有微量碘的水域条件。中国黄海南部蛎牙礁是松江鲈的一个产卵场。凡盐度适宜、有一定附着物存在的沿海潮间带浅水区，均有可能存在其产卵场。怀卵量通常为5100～12800粒。亲鱼有守巢护卵习性。产完卵后，雌鱼先离去，雄鱼留守巢内护卵。护卵期间，若遇敌害，守护雄鱼与之搏斗。繁殖期为2月中旬至3月中旬。卵黏性，卵径为1.48～1.58毫米，具油球。卵在盐度5～16的海水和人工配制的海水中，均能受精、发育。受精卵呈团块状，黏附在蚌类的空壳或砾石上孵化。孵化期较长，在水温14℃时，需26天。

降河生殖洄游的鱼类必须在一定的盐度条件下才能促使性腺达到性成熟，松江鲈等生活在淡水中时，其垂体前叶吻部的催乳素分泌区比较发达，而前叶主部的促性腺分泌区比较小。催乳素与渗透压调节有关，催乳素分泌的增加，抑制了促性腺激素的分泌，因此导致这些鱼在淡水中的不育现象。当它们进入海水后垂体的促性腺激素分泌区明显扩大，而催乳素分泌区缩小了。降海鱼类在性腺大生长和繁殖时需要大量甲状腺激素，而淡水中由于含碘量不如海水中多，不能满足甲状腺机能旺盛时合成甲状腺素的需要。因此对降海鱼类进行人工繁殖时，必须使其逐步过渡到海水中生活，才能取得满意的结果。

松江鲈属中国国家二级保护动物，目前已禁止捕捞。20世纪70年代以来，随工农业生产发展，水利设施大量兴建，截断了其洄游通道，进入内陆水域肥育的苗种数量大为减少，严重影响资源的再生和补充，同时工业排污日益增多，农药、化肥下泄，严重污染了水体环境，阻隔了其洄游通道，在此双重影响下，自然资源日趋衰竭。为拯救这一珍稀鱼类，有关研究部门对其进行了深入广泛研究，并取得了人工繁殖和人工放养的初步成果。列入中国《国家重点保护野生动物名录》二级。保护野生动物，杜绝野味。维护生态平衡，人人有责！

松江鲈的生活习性和形态特征背鳍Ⅶ～Ⅷ-16～19；臀鳍15～17；胸鳍17～20；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍15～17（10分支）。侧线孔36。鳃耙5～8。椎骨36。体长为体高4.0～4.5倍，为体宽4.6倍，为背鳍前距2.7～2.9倍，为肛前距1.6～1.7倍，为头长2.7～2.9倍。头长为吻长3.0～3.3倍，为眼径6.5～7.0倍，为眼间距4.3～4.8倍。尾柄长为尾柄高1.4～1.5倍。体前部平扁，向后渐变细而侧扁。头大，宽而平扁，棘和棱均为皮膜所盖。吻宽而圆钝，背面中央圆突，两侧各具一钝尖鼻棘。鼻孔

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鲈鱼的图片是什么样子的？

鲈鱼的图片如下：

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

扩展资料：

分布范围

分布于太平洋西部，我国沿海均产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。

品种类型

在我国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，目前为止，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。

鲈鱼长什么样子图片

鲈鱼的种类较多，常见种类有河鲈、海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈。

1.河鲈：河鲈是鲈科、鲈属鱼类。最大个体可达500毫米。体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。

2.海鲈鱼：海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 -40 cm，体重400 -1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。

3.松江鲈鱼：松江鲈为近海暖温性底层洄游鱼类，栖息于近海沿岸浅水水域和与海相通的河川、湖泊中。具降河洄游习性，在淡水中生长、肥育，到河口近海繁殖。

4.大口黑鲈：大口黑鲈是棘臀鱼科、黑鲈属鱼类。一般成熟体长在25～35厘米之间，最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。

鲈鱼怎么做好吃：

1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。

3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。

4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火。

5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

8.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。

9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。