探寻梨的不同品种 (探寻梨的不同之处)
2024-03-18 08:13:27来源:2021最新十大热门人气排行榜-科奇网作者:佚名 阅读量:
在秋季水果中,黄梨山东地区的晚秋黄梨在10月中旬成熟,个大,最大可达1000克,味甜多汁,品质上乘,唯独果形略显不够端正。红香酥梨外观艳丽,果实早熟,约在9月下旬成熟,丰产,抗病性强,适应性好,耐贮存,平均果重约200克,石细胞少,汁多,味甜且香气浓郁。
玉露香梨平均果重230克左右,在8月底到9月初成熟,果形美观,保水性强,果皮由黄绿色转变为贮存后的金黄色,果皮薄而果芯细小,口感极佳且较为耐贮存。爱宕梨在10月成熟,果实重约400克,最大可达1000克,果皮薄,呈黄褐色,果肉白色,质地松脆且多汁,自花结实率高。
早红考蜜斯为极早熟品种,7月下旬即可成熟,单果重约200克,果面鲜红,果肉细嫩多汁,味道甜且香气浓郁,树势强健,抗病性强,产量丰富。黄金梨含有丰富的蛋白质、脂肪、果酸、矿物质和维生素,汁液丰富且味道甜美,具有较高的药用价值,9月中旬成熟,耐贮藏与运输,贮存期长达四至五个月,单果重约450克,个头较大。
早酥红梨是早酥梨的芽变品种,早熟,枝条短,容易结实,三年即可结果,单果重200克左右,良好管理可使果实均重达300克,具有极高的抗逆性和早结果特性。秋月梨产量高,个大,极具贮存性,外观美观,果皮呈黄褐色,果肉为乳白色,果核小,几乎无石细胞,成熟期在9月中旬,果形端正,平均果重约450克,是较为优质的商业水果。
皇冠梨果实呈椭圆形,果皮黄色,果表无锈斑,果肉多汁且渣少,口感酸甜,8月中旬成熟,平均果重约250克。新梨七号是由新疆早酥梨与库尔勒香梨高接换种培育而成,生长迅速,4月开花,6月中旬即可成熟,可连续采摘至8月底,口感类似香酥梨,丰产,单果重约200克。
梨属于秋季水果,主要在每年9月上旬到10月下旬成熟上市。梨的品种繁多,有的早熟如桂花梨,通常在6月成熟;有的相对较晚。梨为低糖水果,含糖量大多在8%-12%之间,口感清爽而不过分甜腻。
如何选择梨?观察梨的表面颜色,越黄表示成熟度越高,味道更甜;手感应光滑,这样的梨果肉才脆且细腻;最后,按重量挑选,较重的梨含水量更高,口感更新鲜,而轻的则可能较为枯涩。
梨的品种及名称有哪些?
一、鸭梨
它肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。
二、雪花梨
雪花梨果肉洁白似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称为雪花梨。常见的梨中,它的个头最大,每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙,果皮上有蜡质,肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长,秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时,买一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心润肺,止咳润燥,可谓养生佳品。
三、黄金梨
“说起黄金梨,心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜,别看它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是“傲视群梨”,而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族。它的存放时间较短,室温下最佳食用期只有10天左右。
四、南果梨
别看南果梨果实小小的,可是它不仅有东北姑娘一般漂亮的脸蛋,而且有着东北姑娘浓烈的味道。采摘下来的南果梨在屋子里放上7—10天,就会香气四溢,肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口,酸甜味浓。南果梨产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
五、酥梨
酥梨原产安徽砀山,现在是国内栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形,果面上果点大而多,黄绿色,套袋果实黄白色,松脆多汁,耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。
六、烟台梨
学名五九香,果皮绿黄色,果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。
七、京白梨
京白梨原产于北京门头沟,已有200多年的栽培历史,是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果实较小,扁圆形,俗称“荸荠扁”。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色,在室内放5—7天后,变为黄色,果肉也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一。
八、香梨
香梨学名库尔勒香梨,是我国新疆地区的特产。果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕。皮薄肉脆,香甜可口,耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一,远销北美、欧洲、中东等地,名扬海内外。
九、早红考蜜斯
早红考蜜斯是从国外新引进的西洋梨品种,每年7月下旬上市,果实葫芦形,紫红色。经后熟(在特定条件下储存成熟)后,颜色变为鲜红,果肉细腻柔软,香甜多汁。早红考蜜斯颜色鲜艳,果形奇特,风味浓郁,连年在全国梨品种评比中被评为“风味皇后”。
十、玉露香梨
玉露香梨是我国最新育成的梨品种,果实椭圆形,果皮黄绿色,阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄,果核小。果肉白色,细嫩酥脆,汁液特多,味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时,品质最佳。
参考资料:人民网-入秋正是吃梨好时节,梨中状元你知道多少?
梨的种类
1、雪花梨,果肉为白色,其中赵州雪花梨最为出名。2、皇冠梨,果肉松软多汁,适宜生长在干旱寒冷的地区栽种。3、南果梨,有梨中之王的美誉,喜欢光照充足的环境。4、酸梨,耐贮藏和运输。5、水晶梨,果面晶莹光亮,有透明感。
梨有什么品种
1、雪花梨
雪花梨果肉为白色,质地晶莹剔透,带有轻微的经络感,它的味道脆甜,汁水丰富,其中赵州雪花梨最为出名,并且雪花梨的果面光滑,富有光泽。
2、皇冠梨
皇冠梨的特点是皮薄、肉厚、质细,果肉松软多汁,风味酸甜适口且带蜜香,它的果核小,可食率高,并且皇冠梨适宜生长在干旱寒冷的地区或者山坡的向阳处。
3、南果梨
南果梨的果皮为金黄色,色泽鲜艳,果肉细腻,爽口多汁,并且带有一股香甜的味道,深受国内外友人的喜爱,素有梨中之王的美誉,并且南果梨对光照的需求较大。
4、酸梨
酸梨的果皮呈绿色,贮藏1-2个月后,果皮会变成褐色,成熟初期果肉粗而硬,熟透后变软,汁水多,味道酸甜爽口,有香气,并且酸梨是耐贮藏和运输的品种。
5、水晶梨
水晶梨表面晶莹光亮,有透明感,外观诱人,摸起来手感特别光滑,并且水晶梨的果肉为白色,肉质细腻,在种植过程中,一定要为其提供肥沃、疏松的土壤。
梨的种类分别有哪些?
这里讲讲对这三种梨的外观区别。
雪梨:果实圆形或扁圆形,果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小,锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,风味浓甜、爽口、品质上等。(相对较圆,梨梗部不突起。)
鸭梨:果实外形底部圆大,梨梗部突起,状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获,初呈黄绿色,主要特点是果实中大(一般单果重175克,最大者400克),皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。(梨梗部突起,状似鸭头。形象好记。)
贡梨:贡梨果实硕大(也有小的),黄亮美观(后有一些成熟果实偏黄绿色的)。皮薄多汁、味浓甘甜,生吃可清六腑之热,熟吃可滋五脏之阴。(有特点,看图。)
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