不能同食的危险-山药VS白萝卜 (不能一起吃食物表)
2024-03-29 05:29:14来源:2021最新十大热门人气排行榜-科奇网作者:佚名 阅读量:
在中华传统食材中,山药一直以其滋补养生的功效而备受青睐,但很少人意识到山药也有其克星。在享用山药时,我们应当尽量避免与以下食物一同食用,以避免食物相互作用带来的不良后果:
山药的克星:
- 猪肝:猪肝中的金属微量元素与山药中的维生素C发生反应,降低营养价值。
- 海味:如虾、鱼、蟹等富含蛋白质和微量元素,与山药同食可能导致化学反应,引发腹痛、恶心等症状。
- 高蛋白质食物:如肉类、鱼类、豆类等,与山药一同摄入可能干扰消化酶的作用,导致消化不良或胃部不适。
- 柠檬、柑橘:其中的酸性物质可能与山药中的淀粉反应,引起胃部不适或消化不良。
黄瓜、南瓜、胡萝卜等蔬菜含有维生素C分解酶,不宜与山药同食。只要注意合理搭配食物,避免与山药的克星一同食用,适量食用山药将对保持身体健康大有裨益。
山药的营养价值:
山药富含淀粉、蛋白质、维生素以及多种微量元素,具有健脾胃、补肺肾、益气养阴等功效。经常食用山药可增强免疫力,延缓衰老,对于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、糖尿病等疾病也有良好的辅助治疗效果。
推荐菜谱:
山药炖排骨
材料: 山药、排骨、姜片、盐、料酒、胡椒粉等。
做法: 将排骨焯水去血水,山药去皮切段,与姜片一同放入锅中,加入适量的水,炖煮至排骨熟烂,调味即可。
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